河豚毒素是一种毒性极强的生物碱，稳定性强、亲水性强。河豚毒素来源尚未明确，但相关证据表明河豚毒素可能产生于外界与微生物的共同作用。河豚毒素拥有特异阻断神经的功能，因此人们极为关注河豚毒素在临床与神经学研究领域的发展。河豚毒素具有很高的研究价值，一方面，基于河豚毒素的富集、耐受特点可开发解毒试剂，另一方面，河豚毒素作为钠离子通道阻断剂可研发神经性治疗新药物。未来可进一步深入研究河豚毒素的富集、耐受机制，改善和丰富应用等。本文概括了河豚毒素的理化性质、来源、富集和耐受等内容， 以及河豚毒素的应用研究进展，旨在为完善河豚毒素研究体系提供参考。

本文对福建沿海赤潮优势藻进行了分离鉴定及纯种培养，运用高效液相色谱（HPLC）技术分析了赤潮藻的光合色素，并将色素组成比进行聚类分析。然后将聚类分析结果与藻类形态和分子鉴定结果比对。结果表明，在传统分类方法基础上，结合光合色素的生化标志物的特性进行进一步判断，可以实现对不同藻类更加准确的分类，能够弥补传统分类学上遇到的因种类形态差别细微而不易辨别及容易主观误判的不足，可以作为藻类形态学和分子方法分类的有效补充。

为探讨牡蛎提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用，研究建立酒精导致小鼠急性肝损伤模型，监测各剂量组小鼠体重，测定肝组织丙二醛（Malondialdehyde，MDA）、还原型谷胱甘肽（Glutathione，GSH）和甘油三酯（Triglycerides，TG）的含量及观察牡蛎提取物对肝组织病理的影响。结果表明，牡蛎提取物各剂量组小鼠的体重与模型组和空白组无显著性差异（P>0.05）；高剂量组的MDA、TG明显低于模型对照组，高剂量组的GSH明显高于模型对照组，均呈显著性差异（P<0.05）。高剂量组小鼠肝脏脂肪变性的程度明显低于模型组，差异显著（P<0.05）。从而说明，牡蛎提取物对小鼠急性化学性肝损伤具有辅助保护功效。

通过走访调研福建省、市、县/区的渔业主管部门以及福建省水产加工企业，结合近年的渔业统计数据等资料，分析了福建省水产加工现状、主要问题及发展思路，形成福建省水产加工及鱼、甲壳类、贝、藻产业现状及发展思路等系列综述性论文。十二五期间，福建省捕捞水产品产量稳中有升；养殖水产品产量增加明显；实施了渔业转型升级政策，福建省水产品加工产业规模不断扩大和加工技术水平不断上升，水产品质量安全水平大大提高；但加工比例偏低，地区发展不平衡，加工技术创新不够等问题仍然突出；提出并阐明符合福建水产品加工发展方向的模式，以期为实现福建渔业经济新增长提供参考依据。

海洋生态系统具有高压高盐、常年低温低光照、营养寡且竞争大的特点，因此海洋生物在其生长与代谢过程中产生了大量化学结构特殊、生理活性与功能特殊的物质。其中，海洋生物活性多肽因具有抗高血压、抗氧化、抗凝血以及抗菌等活性，引起了研究者的极大兴趣。目前，从鱼类、贝类、甲壳类等动物中提取的生物多肽或类似物，部分已上市或已进入临床试验阶段。本文主要对这些生物多肽在功能性食品、营养食品和药物中的作用进行综述。

海藻多糖是大型海藻重要的组成成分，其生物活性是近年来研究的热点和重点。本文综述了近年来海藻多糖的水提、醇提、酸碱提、酶提、超声波辅助提取和微波辅助提取等6种方法，比较了不同制备方法的适用性及优缺点，详述了海藻多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂和抗氧化等生物活性及作用机理，介绍了海藻多糖在生物医药、食品以及化妆品领域的应用情况，展望了海藻多糖未来的研究重点，以期为海藻高值化开发利用研究提供一定的参考。

Toll样受体（Toll-like receptor, TLR) 是模式识别受体家族（PRR）中重要的一员，它可以特异地识别病原体相关的分子模式（PAMP），激活信号级联、诱发固有免疫反应，在抵御病原微生物过程中发挥重要作用。TLRs最早在果蝇胚胎中发现，是ー类进化高度保守的免疫受体家族，在果蝇及脊椎动物中研究得较为透彻。海洋贝类具有较高的经济价值及重要系统进化地位，近年来，大量贝类的Toll样受体及信号通路相关因子被发现。本文综述了 Toll样受体的结构、信号通路和海洋贝类TLR及信号通路相关因子的研究进展，有助于丰富海洋贝类固有免疫理论研究。

自由基是带有不成对电子的原子、分子、离子或原子团，许多外源因素如紫外辐射、环境毒物、高温、低氧等胁迫均会刺激细胞产生大量自由基，从而引起细胞的过氧化损伤。为了避免自由基引起的细胞损伤，防止氧化压力造成机体的疾病及死亡，海洋动物形成了一个有效的抗氧化防御系统，包括由超氧化歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化酶（GPx）、硫氧还蛋白（TRx）与硫氧还蛋白过氧化酶（TPx）、过氧化物酶（POD）、谷胱甘肽还原酶（GST）等组成的抗氧化酶系统以及非抗氧化酶系统。本文主要阐述抗氧化酶的来源、分布与分类，理化性质以及海洋生物中抗氧化酶的研究进展，为其应用前景提供理论依据。

细胞计数是藻类培养、赤潮调查和环境监测中的一个重要环节。本文设计并测试了一种单细胞藻类计数方法：利用体视显微镜及配套的CCD数字成像系统，获取固定体积样品的全视野图像，运用Photoshop软件对细胞显微图像轮廓进行分析计数。根据细胞粒径差异，实验选取5种代表性单细胞藻类，分别采用新方法和显微镜计数法对其进行细胞密度测定。研究结果表明，新方法在测定亚心形扁藻（Platymonas subcordiformis）时，结果较显微镜计数明显偏低。而在测定东海原甲藻（Prorocentrum donghaiense）、米氏凯伦藻（Karenia mikimotoi）、塔玛亚历山大藻（Alexandrium tamarense）和血红哈卡藻（Akashiwo sanguinea）时，计数结果与显微镜计数结果非常接近，较可信。其计数结果与显微镜计数结果具有较好的线性相关性（R2≥0.981 1，P<0.01）。新方法能够有效测定粒径15 μm以上纯种或混合培养的单细胞藻类的生物量，简化了测定程序的同时，减少了人为误差，具有一定的应用价值。

文章概述了从海胆壳棘中发现的一些具代表性、结构独特、有生物活性的天然产物：萘醌类色素、苯醌类色素、类胡萝卜素、具有离子通道调控与抗肿瘤及免疫调节活性的蛋白等，就相应分离纯化手段、合成路线、生物活性与潜在药用价值作简要概述，并简述了基因测序与生物信息学分析在海胆壳棘功能活性蛋白研究上的应用以及传统中药实践中海胆壳棘的功效等内容。